15/09/2026
BÍ QUYẾT LÀM BÚN CHẢ BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU NGON NHƯ NGOÀI HÀNG
Làm bún chả tại nhà bằng nồi chiên không dầu chẳng những giúp chị em mình nhàn tênh mà miếng thịt nướng vẫn thơm nức mũi, mềm mọng ăn là ghiền. Công thức này cực kỳ dễ làm, mọi người cùng lưu lại để đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần nhé!
PHẦN ƯỚP THỊT (Cho khoảng 400g thịt gồm ba chỉ và thịt băm)
- Thái mỏng thịt ba chỉ.
- Gia vị ướp (dùng chung cho cả thịt miếng và thịt băm): 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 xíu muối, cùng hành, tỏi, sả băm nhỏ và một chút hạt tiêu.
- Trộn thật đều và để thịt ngấm gia vị.
LÀM DƯA GÓP ĂN KÈM
- Thái lát mỏng su hào và cà rốt (có thể tỉa hoa cho đẹp).
- Tỉ lệ gia vị ngâm: 1 thìa đường, 1 thìa dấm, 1 thìa nước mắm. Trộn đều.
CÁCH NƯỚNG THỊT BẰNG NCKD
- Đối với thịt miếng: Xếp các miếng thịt sát nhau vào nồi. Nướng ở mức nhiệt vừa trong khoảng 10 - 15 phút.
- Đối với thịt viên: Nặn viên tròn ấn hơi dẹt. Nướng nhiệt vừa 5 phút/mặt, sau đó chuyển sang nhiệt lớn nướng thêm 5 phút/mặt để thịt xém cạnh óng ả.
PHA NƯỚC CHẤM
- Tỉ lệ pha: 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dấm.
- Thêm nước lọc cho vừa khẩu vị.
- Mẹo nhỏ: Khi nào chuẩn bị ăn, bạn cho hỗn hợp nước chấm lên bếp đun cho nóng lên (lưu ý chỉ đun nóng, tuyệt đối không đun sôi).
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Cho phần thịt nướng và dưa góp ra bát, thêm tỏi ớt băm nhỏ rồi chan nước chấm ấm nóng.
- Dọn kèm bún tươi và đĩa rau sống (xà lách, giá đỗ, rau thơm) là hoàn thiện bữa ăn.
