02/10/2026
Men dinh dưỡng Bragg chứa những dưỡng chất vàng đặc biệt quan trọng giúp bù đắp hoàn hảo các khoảng trống vi chất khi người dùng cắt giảm hoặc thay thế hoàn toàn đạm động vật bằng đạm thực vật.
Dưới đây là các vitamin và dưỡng chất cốt lõi của men Bragg và cách chúng bù đắp cho cơ thể:
1. Vitamin B12 (Cyanocobalamin) – Dưỡng chất quan trọng nhất
• Vấn đề của chế độ thuần thực vật: Vitamin B12 là vi chất gần như chỉ có trong thịt, cá, trứng, sữa động vật. Người kiêng đạm động vật lâu ngày rất dễ bị thiếu B12, dẫn đến thiếu máu, mệt mỏi mạn tính và ảnh hưởng đến hệ thần kinh.
• Men Bragg bù đắp thế nào: Men Bragg được bổ sung vi chất (fortified) với hàm lượng B12 cực cao. Chỉ với 2 muỗng canh (khoảng 10g) men Bragg đã cung cấp 15mcg Vitamin B12, tương đương khoảng 630% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày của một người trưởng thành.
2. Phức hợp các Vitamin nhóm B khác (B1, B2, B3, B6, B9)
Khi không ăn thịt động vật (đặc biệt là thịt heo, thịt bò vốn giàu vitamin B), men dinh dưỡng Bragg sẽ bù đắp một lượng lớn các vitamin nhóm B thiết yếu:
• Thiamin (B1) & Riboflavin (B2): Chiếm tới ~500% nhu cầu hàng ngày trong mỗi khẩu vị. Giúp chuyển hóa tinh bột/carb thành năng lượng, giảm mệt mỏi, hỗ trợ chức năng não bộ và làm đẹp da, tóc, móng.
• Niacin (B3) & Vitamin B6: Hỗ trợ hệ thần kinh và chu trình sửa chữa tế bào.
• Folate (B9/Axit Folic): Cực kỳ tốt cho việc tái tạo hồng cầu và tế bào máu.
3. Đạm hoàn chỉnh (Complete Protein)
• Vấn đề của đạm thực vật: Phần lớn các loại đạm từ thực vật (như đậu, hạt, ngũ cốc) thường bị thiếu hụt một hoặc vài loại axit amin thiết yếu (đạm không hoàn chỉnh).
• Men Bragg bù đắp thế nào: Men dinh dưỡng là một nguồn đạm hoàn chỉnh hiếm hoi trong thế giới thực vật. Trong 2 muỗng canh men Bragg có chứa 5g đạm nguyên chất, bao gồm đầy đủ tất cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tổng hợp được. Lượng đạm này hỗ trợ trực tiếp vào việc duy trì và xây dựng cơ bắp.
4. Khoáng chất vi lượng (Kẽm, Sắt, Kali, Phốt pho)
• Khi cắt bỏ thịt đỏ, cơ thể dễ thiếu hụt Kẽm và Sắt. Men Bragg cung cấp một lượng Kẽm, Sắt và Kali tự nhiên giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều hòa huyết áp và chống viêm.
• Chứa sợi Beta-glucan – loại chất xơ hòa tan giúp hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột tăng cường miễn dịch và kiểm soát mỡ máu tốt hơn.
💡 Lưu ý quan trọng khi dùng thay thế đạm động vật:
Dù men Bragg rất giàu dưỡng chất, nhưng bản chất của nó vẫn là một loại gia vị bổ sung (mỗi ngày chỉ nên dùng từ 1 – 2 muỗng canh). Để bù đắp hoàn toàn lượng đạm (protein) thô bị thiếu hụt khi bỏ thịt, bạn cần kết hợp men Bragg với các nguồn đạm thực vật khối lượng lớn khác như: Đậu hũ, các loại đậu hạt (đậu lăng, chickpea), nấm, tảo xoắn spirulina, hoặc các loại sữa hạt.
theo dõi
