26/11/2022
Trong những ngày tết, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món với hương vị đặc biệt và mức độ phổ biến trong mâm cỗ mỗi nhà của người vùng cao😆
- Cái đặc biệt của món ăn chính là dựa vào các loại gia vị đặc trưng của vùng núi cao như hạt mắc khén, gừng, hạt dổi và công sức mà người làm bỏ ra để canh lửa, hun khói cho món ăn đẹp về hình thức lại đủ ngon, vừa tầm.
- Nguyên liệu chính để làm nên món lạp sườn hun khói là thịt lợn và lòng non. Ngon, chuẩn vị vùng cao nhất là dùng thịt lợn đen nuôi ở bản để chế biến. Thịt lợn phải lựa chọn những phần ngon nhất của con lợn, thịt vai hoặc thịt mông có độ nạc và mỡ đều nhau. Nếu nhiều thịt nạc quá lạp sườn sẽ bị khô, nhiều mỡ quá thì gây ngán 😆
--------
➤𝐌𝐔̛𝐎̛̀𝐍𝐆 𝐅𝐀𝐑𝐌 - 𝐓𝐈𝐍𝐇 𝐇𝐎𝐀 𝐀̂̉𝐌 𝐓𝐇𝐔̛̣𝐂 𝐃𝐀̂𝐍 𝐓𝐎̣̂𝐂 𝐓𝐀̂𝐘 𝐁𝐀̆́𝐂
📞Hotline: 0377.056.944
📫 Website: https://muongfarm.com/
🛒 Shopee: https://shopee.vn/muongfarm
