05/07/2022
☘️🍀ĂN CHAY CÓ PHÙ HỢP CHO THANH THIẾU NIÊN KHÔNG?
➡️➡️Học viện dinh dưỡng và ăn kiêng (Mỹ) tán thành việc ăn chay, các nghiên cứu tại đây đã chỉ ra rằng, một chế độ ăn chay với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết có thể mang lại lợi ích sức khoẻ trong việc phòng ngừa và điều trị một số bệnh.
Như vậy, kể cả đối với lứa tuổi thanh thiếu niên, ăn chay cũng là một lựa chọn tốt nếu bạn có thể lên kế hoạch cho một chế độ ăn uống cân bằng, đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Nếu thịt, các và các sản phẩm từ sữa hoặc trứng không phải là một phần trong chế độ ăn uống của bạn, bạn sẽ cần phải biết cách để hấp thu đầy đủ các chất dinh dưỡng từ những nguồn thực phẩm khác sau đây:
1. SẮT
Các thực phẩm từ thực vật có thể cũng cấp đầy đủ chất sắt cho cơ thể, một số loại rau có hàm lượng sắt rất cao như các loại rong biển Nhật Bản (wakame, nori và dulse). Ngoài ra còn có các loại thực phẩm quen thuộc hơn như ngũ cốc, các loại đậu (đậu xanh, đậu lăng, đậu nành), trái cây sấy khô (nho và sung), hạt bí ngô, bông cải xanh. Ăn các những loại thực phẩm này cùng với thực phẩm giàu vitamin C (trái cây và nước trái cây họ cam quýt, cà chua và bông cải xanh) sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ sắt tốt hơn.
Đối với phụ nữ đang có chu kì kinh nguyệt sẽ cần bổ sung sắt nhiều hơn. Một chế độ ăn chay tăng cường chất sắt là cần thiết. Có thể tham khảo ý kiến bác sỹ để xác định về nhu cầu sắt phù hợp nhất cho cơ thể.
2. CAXI
Sữa và sữa chua là những nguồn cung cấp canxi dồi dào nếu bạn đang sử dụng các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên đối với một số người ăn chay trong khẩu phần không có sữa từ động vật thì đậu tương, nước cam tăng cường canxi, rau lá xanh (rau họ cải, rau bạc hà, măng tây,...) và quả sung khô cũng là một trong số các thực phẩm tuyệt vời để bổ sung canxi cho cơ thể.
3. VITAMIN D
Vitamin D giúp đưa canxi vào xương. Cơ thể bạn có thể tự tạo ra vitamin D khi làn da của bạn tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Sữa bò đứng đầu trong danh sách các nguồn thực phẩm cung cấp vitamin này. Những người ăn chay trường có thể thử các loại sữa thay thế bổ sung vitamin D và ngũ cốc ăn sáng tăng cường.
4. CHẤT ĐẠM (PROTEIN)
Thực phẩm cung cấp protein trong chế độ ăn chay bao gồm các loại hạt và bơ hạt, đậu tương và các sản phẩm từ đậu tương, đậu lăng, đậu vàng, ngũ cốc, rau.
5. VITAMIN B12
B12 là một loại vitamin thiết yếu được tìm thấy trong các sản phẩm động vật, bao gồm cả trứng và sữa. Các lựa chọn thay thế cung cấp vitamin B12 cho khẩu phần người ăn chay là sữa tăng cường, ngũ cốc ăn sáng tăng cường và men dinh dưỡng chứa vitamin B12.
6. CHẤT BÉO, CALO VÀ CHẤT XƠ
👉 Bên cạnh vitamin và khoáng chất, người ăn chay cần lưu ý đến lượng calo và chất béo. Chế độ ăn chay có xu hướng giàu chất xơ, ít chất béo và calo. Điều đó có thể tốt cho những người cần giảm cân hoặc giảm cholesterol, nhưng nó có thể là một vấn đề đối với trẻ em và thanh thiếu niên vẫn đang phát triển. Chế độ ăn giàu chất xơ có xu hướng làm no lâu hơn, vì vậy một số người ăn chay có thể cảm thấy no trước khi họ ăn đủ calo để giữ cân nặng hợp lý.
👉 Một số người ăn chay có thể không nhận đủ axit béo omega-3 lành mạnh. Chất béo omega-3 rất tốt cho sức khỏe tim mạch và được tìm thấy trong cá và trứng. Các nguồn thực vật cung cấp axit béo omega-3 bao gồm một số loại dầu thực vật (chẳng hạn như đậu nành, hạt cải dầu và hạt lanh), hạt chia, hạt lanh xay và quả óc chó.
📌📌📌Do vậy, đối với lứa tuổi thanh thiếu niên việc có mong muốn chuyển sang chế độ ăn chay do tôn giáo, tín ngưỡng, các vấn đề sức khoẻ, quan tâm đến quyền động vật hoặc môi trường,... có thể tìm hiểu hoặc đến gặp bác sỹ, chuyên gia dinh dưỡng để có thể được tư vấn lập kế hoạch ăn chay phù hợp nhất. Một trong số những sản phẩm phù hợp với người ăn chay đó chính là sữa công thức thuỷ phân toàn phần, một phần hoặc sữa thực vật.
Miwako - 100% từ thực vật hữu cơ hướng đến cung cấp dinh dưỡng an toàn, cân đối với cả đối tượng từ trẻ nhỏ đến người trưởng thành. Sản phẩm cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng đã nêu trên và đặc biệt đã được cấp chứng nhận thuần chay tại Anh.
--------------------------------------------------
Ib Page Nhận Tư Vấn-Đặt Hàng
