05/12/2025
Chưa hẳn giàu là đã sang,
Mà nghèo chưa chắc đã hèn.
Như miếng thịt trâu sấy nhà em – màu có thể đen,
Nhưng cái “chất” thì chẳng lẫn đi đâu được.
Đen là màu của khói bếp, của ngày dài hong gió,
Đen là vị mắc khén – hạt dổi thấm vào từng thớ thịt,
Đen là dấu ấn của người vùng cao thật thà – làm bằng tâm,
Chứ không phải màu của phụ gia hay hoá chất nào.
Miếng trâu sấy mộc mạc, nhìn vậy thôi mà đậm chất – đậm tình – đậm hương núi rừng.
Khách ăn rồi mới hiểu, rồi lại quay về đặt tiếp –
Bởi cái ngon thật sự,
Không cần phô trương – chỉ cần chân thật.