VUA BIỂN NGHỆ AN, 311 NGUYỄN VĂN CỪ, Vinh (2026)

12/06/2014

Chào tuần mới, chúc mọi người 1 tuần mới đầy sức sống và thật nhiều may mắn. Đầu tuần này tự nhiên thèm món canh chua quá, mà làm món canh chua thế nào thật đơn giản và độc đáo đây. Mọi người cùng thử món CANH CHUA CÁ NHÁM VUA BIỂN nha.

Nguyên liệu:
- Ghé qua Vua Biển, mua 1 túi CÁ NHÁM VUA BIỂN, thuận tiện vô cùng.
- Chuẩn bị hành, tỏi, me trái.
- Các loại rau cần thiết để nấu canh chua (bạc hà, giá, lá giang, lá me.....)
- Các gia vị nấu tuỳ sở thích riêng mỗi gia đình.

Cách làm thế nào, đơn giản vô cùng:

- Băm lượng ớt +tỏi+hành (lượng nhiều hơn bình thường).Dùng 2/3 ướp cá +muối+mắm+ớt,tỏi,hành băm nhuyễn.

- Bắc nồi lên bếp,đổ dầu vào,chờ khi dầu nóng,cho một ít hành,tỏi,ớt băm nhuyễn vào để tạo mùi thơm,cho tiếp hỗn hợp cá đã ướp vào tao nhanh ,(tốt nhất nên chiên từng miếng)làm sao để tất cả các miếng cá đều được tiếp xúc với dầu và mặt nồi,tạo nên một lớp vỏ chín bên ngoài.Khi hỗn hợp sôi đều,bạn cho toàn bộ hỗn hợp cá ra ngoài.

- Rửa sạch và bắc nồi lên bếp, khi nồi nóng, lại cho dầu vào, dùng cà băm nhuyễn cho vào tao nhanh để tạo màu,cho thơm (dứa)băm nhuyễn vào để tạo vị ngọt, đổ 1 ít nước và cho me trái vào.

- Khi nước sôi,trái me nứt vỏ, vớt ra tô dầm nát,với nước sôi và lượng sao cho vị chua vừa đủ chua.rồi vắt lấy nước cho lại vào nồi.

- Cho lượng cá vừa tao dầu vào nồi,lúc này có thể cho thêm gia vị như đường.,bột nêm(Chú ý khi nấu canh chua, nên nêm thêm mắm và đường) và đổ thêm nước sao cho vừa đủ dùng. Khi nước sôi, cho vào các loại rau nấu canh chua như dọc mùng (bạc hà),bắp còi..,giá đỗ,é trắng,hành lá xắt nhuyễn..v.v.(tùy từng địa phương) trên nguyên tắc lâu chín vào trước,mau chín vào sau..cuối cùng nêm thêm bột ngọt và tắt bếp..Món này nên ăn nóng..

29/04/2014

Hôm nay Vua Biển xin giới thiệu đến các bạn món CÁ HỒI NƯỚNG lạ miệng nhé!

Nguyên liệu:
- 400g cá hồi
- 2 cây sả
- 4 quả ớt hiểm
- 1 thìa cà phê muối ớt
- 1 quả chanh
- giấy bạc
- dầu ăn

Thực hiện:
- Cá hồi thái thành 4 miếng dày đều nhau. Cho cá vào tô, rắc muối ớt, ít dầu ăn vào, trộn đều.
- Sả thái lát xéo, cho sả và ớt vào cối giả hơi giập. Cắt giấy bạc thành 4 miếng khổ khoảng 25cmx25cm
- Cho từng miếng cá vào giấy bạc, thêm ít sả, ớt vào , gói kín lại, nướng trong lò hay lửa than cho đến khi chín

Mách bạn:
- Không nướng giấy bạc trong lò vi sóng. Nướng trên lửa nhỏ, đến khi thấy gói giấy căng phồng, toả hương thơm là được. Khi dùng, bạn lấy dao mũi nhọn rọc giấy bạc ra .

25/04/2014

Tay ngang chuyển sang kinh doanh, sau vài năm giờ đây ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng đã trở thành nhà phân phối hải sản sạch có tiếng với hơn 20 chi nhánh, đại lý trên cả nước.

17/04/2014

Bằng Cường ghé gian hàng của Vua Biển Đàm Vĩnh Hưng tại hội chợ hàng tiêu dùng Quỳ Hợp.

15/04/2014

Vua Biển đã có mặt tại hội chợ hàng tiêu dùng tại Huyện Quỳ Hợp. ^^

04/04/2014

Hôm nay Vua Biển giới thiệu đến các bạn một sản phẩm mới đã có mặt tại cửa hàng. Nói đến Cá Nhám là một tên rất lạ đối với những người dân nơi đây nhưng lại là món ăn phổ biến và rất đỗi quen thuộc với những người dân vùng biển. Vì vậy Vua Biển giới thiệu đến các bạn món CÁ NHÁM NẤU CANH CHUA rất dễ làm và ngon miệng để đổi khẩu vị cho gia đình. Hãy đến với Vua Biển Nghệ An để mang về cho gia đình món cá giàu dinh dưỡng này nhé...

Nguyên liệu:
- Cá nhám: 3-4g
- Măng chua, khế, chuối xanh, cà chua, rau ngổ, thì là
- Tỏi, tiêu, ớt, hành tím, hạt nêm...

Cách làm:
- Cá nhám cắt thành những miếng vừa ăn, ướp cùng nước mắm, một ít tiêu xay và không thể thiếu vị cay của ớt.
- Phi thơm hành tím, đổ cá vào rim đến khi thịt cá thấm thía, cho tiếp chuối chát, khế, măng chua... trộn đều, cuối cùng đổ nước đã đun sôi vào.
- Mươi phút sau, một mùi thơm bay lên ngây ngất. Có thể cho thêm một ít cà chua đã chín vào, bát canh sẽ trông hấp dẫn hơn nhưng vẫn giữ nguyên độ thơm, ngọt của cá.
- Canh sôi cho rau ngổ, thì là vào rồi tắt bếp là được
Chỉ cần nhìn tô canh đang bốc khói là không thể chờ hơn nữa, muốn thưởng thức ngay. Vị ngọt nguyên chất của cá, pha chút cay nồng của ớt càng thêm đậm đà món canh chua vùng biển.

25/03/2014

Từ ngày 25-3-2014, showroom Vua Biển có chương trình khuyến mãi 30 phần quà đặc biệt cho khách hàng! Những đơn hàng có giá trị từ 500.000đ trở lên sẽ được tặng 1 đĩa DVD album " Tình buồn của H" kèm chữ kí của Đàm Vĩnh Hưng được phát hành ngày 17-3-2014.
Nhanh chân ghé qua Vua Biển 311 Nguyễn Văn Cừ để có những sản phẩm sạch, đảm bảo chất lượng và album của thần tượng nhé! ^_^

24/03/2014

Hôm nay Vua Biển xin giới thiệu đến các bạn món Cá hồi xiên xốt sa tế rất lạ nhé...

Cá hồi xiên xốt sa tế

Nguyên liệu

300g phi-lê cá hồi
1/4 quả ớt chuông xanh, 1/4 quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây , 1 cây cần tây
Gia vị: 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột, 4 thìa cà phê hạt nêm.
Nước xốt: Hành tây, gừng băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, 2 thìa cà phê bột cà ri, 200g bơ đậu phộng, 400ml nước cốt dừa, 100g đường thốt nốt, 3 thìa hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:
- Cá hồi cắt khối vuông, ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột và không thể thiếu 2 thìa cà phê hạt nêm.
- Ớt chuông cắt vuông, 1 củ hành tây cắt vuông, 1 cây cần tây cắt khúc.
- Xiên xen kẽ cá hồi, ớt xanh, ớt đỏ và cần tây. Sau đó đem nướng hoặc áp chảo.
- Bắc chảo, cho dầu vào xào hành tây cho thơm. Cho bột cà ri vào xào nhỏ lửa.
- Cho nước cốt dừa, đường thốt nốt, bơ đậu phộng và 3 thìa cà phê hạt nêm vào nấu riu riu cho sệt lại. Cuối cùng cho gừng và ớt xay nhỏ vào. Tắt bếp.
- Dọn kèm nước xốt với xiên cá hồi nướng.

23/03/2014

Sụn cá cờ gòn có thể nấu canh chua, rang tỏi ớt, nấu lẩu,... mà giá thành lại rất hợp lí. Hôm nay, Vua biên xin giới thiệu món SỤN CÁ CỜ RANG TỎI ỚT

Nguyên liệu:
Sụn cá cờ: 200 gr
Tỏi phi: 3 thìa cf
Hành lá cắt khúc
Ớt cắt khúc
Bột năng: 4 thìa cf
Trứng gà: 1 quả
Bột nêm: 1 thìa cf
Ớt sa tế: 1 thìa cf
Cách làm

Sụn cá ướp với một ít bột nêm và ớt sa tế, lăn qua trứng gà; áo một lớp mỏng bột năng; đem chiên chín với nhiệt độ cao.

Xốc cá trên chảo nóng với ít dầu với tỏi phi, hành lá, ớt; nêm với bột nêm và ớt sa tế.
Hãy ghé qua Vua Biển Nghệ An để có những sản phẩm sạch đảm bảo cho bữa ăn gia đình nhé!

21/03/2014

Thời tiết se lạnh thế này trong bữa ăn có thêm bát súp nóng thì thật tuyệt... Vua Biển Nghệ An giới thiệu đến các bạn món SÚP CÁ NGỪ rất mới nhé!

Nguyên liệu:
- 150gr cá ngừ.
- 1/2 củ cà rốt.
cần tây.
- 50gr nấm đông cô.
- 50 gr ngô non.
- Bột nêm, nước mắm.
- 1 thìa súp bột năng.
- 1 thìa súp tương ớt.
- 100gr thìa là.
- 1 bát nước dùng.
Thực hiện:
- Rửa sạch cá, bỏ xương sống, phần thịt cá lát thật mỏng.
- Thái mỏng ngô non, cần tây cắt khúc, nấm cắt lát mỏng, cà rốt bào sợi mỏng.
- Đun sôi nước dùng, cho cá vào nấu cùng với nấm, ngô non, cà rốt, cần tây, nêm gia vị, tương ớt vừa ăn.
- Cuối cùng, cho bột năng pha loãng vào để tạo độ sánh.

19/03/2014

Hãy ghé qua Vua Biển Nghệ An để mang về cho gia đình mình thực đơn của ngày hôm nay nào...

ĐẦU CÁ HỒI NẤU CANH CHUA

Nguyên liệu:

Đầu cá hồi: 500g
Măng chua: 200g
Cà chua: 2 trái
Me chín: 1 vắt
Ớt hiểm: 1 trái
Ngò om, ngò g*i, tỏi băm; Muối, nước mắm; Đường, dầu ăn; Bột ngọt.

Cách làm:

- Đầu cá hồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1M muối, 1M nước mắm, 1/3M tiêu, 1 trái ớt hiểm đập dập và 1M tỏi băm, để thấm khoảng 30 phút.

- Măng chua rửa sạch, vắt cho ráo. Cà chua 1 trái cắt múi cau, 1 trái băm nhỏ.

- Ngò om, ngò g*i rửa sạch, cắt nhỏ. Me dằm với ½ chén nước nóng, lọc lấy nước me.

- Phi thơm 1M tỏi băm với 2M dầu ăn, lấy ra 1/2M tỏi phi cho vào ướp với cá, phần tỏi phi còn lại cho cà chua băm vào xào sơ rồi trút ra dĩa.

- Đun sôi 1,5 lít nước, cho cá và 3M nước me vào, đợi sôi lại, hớt bọt. Thêm măng chua và cà chua vào nấu nhỏ lửa, nêm 2M muối, 1M đường, 2M nước mắm và 3M bột ngọt, nếm vị chua ngọt vừa ăn, cuối cùng thêm cà chua băm vào.

- Múc canh ra tô, rắc rau om, ngò g*i và tiêu lên mặt, dùng nóng với cơm hoặc bún. Khi ăn chầm cá với nước mắm và ớt cắt lát.

Mách nhỏ:
- Cá hồi ướp với tỏi phi sẽ thơm và không bị tanh.

- Không cần chiên cá trước, cho cá vào nấu trực tiếp sẽ giúp nước canh trong và ngọt hơn.

18/03/2014

Cá Ngừ tốt cho phụ nữ mang thai.

Các bà bầu lâu nay vẫn được khuyên không nên ăn nhiều cá ngừ vì nó chứa thuỷ ngân methyl nồng độ cao, gây ảnh hưởng xấu đến sự phát triển thần kinh của bào thai. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây của Cananda cho thấy, thứ kim loại nặng này trong cá ngừ có thể tồn tại ở dạng ít độc hại hơn.

Những loài cá ăn thịt như cá ngừ, cá cờ ... có nồng độ thuỷ ngân cao hơn so với những giống cá khác, do chúng tích tụ kim loại này trong mô. Dạng thuỷ ngân này vẫn được cho là methyl - loại dễ hấp thụ vào cơ thể con người nhất. Song trên thực tế, “phần lớn thuỷ ngân trong mô thịt cá ngừ hoàn toàn ở một dạng khác”, tiến sĩ Graham George, trưởng nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Saskatchewan, nhận định.

Bằng kỹ thuật quang phổ hấp thụ tia X, George và cộng sự phát hiện ra thuỷ ngân trong cá ngừ liên kết chặt chẽ với các nguyên tử sulphur, chứ không phải hydrogen và carbon độc hại. Theo nguyên lý, chính nguyên tử sulphur sẽ làm cho thuỷ ngân khó xâm nhập vào cơ thể người hơn, do đó ít độc hại hơn so với dạng methyl.

Tuy nhiên, nhận định trên của George vẫn cần được xem xét kỹ lưỡng, trước khi đi đến xoá bỏ hoàn toàn cảnh cáo về việc tiêu thụ cá ngừ đối với phụ nữ chuẩn bị mang thai, sắp sinh và đang cho con bú.

VUA BIỂN NGHỆ AN

12/06/2014

29/04/2014

25/04/2014

17/04/2014

15/04/2014

04/04/2014

25/03/2014

24/03/2014

23/03/2014

21/03/2014

19/03/2014

18/03/2014

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category