Pago de Valdecuevas

Pago de Valdecuevas Somos una empresa familiar dedicada a buscar la excelencia de la materia prima en forma de Aceite de Oliva Virgen Extra. Almazara
Apdo Correos 11.

Nuestro AOVE Pago de Valdecuevas ha sido premiado como Mejor aceite de oliva virgen Extra de España 2021 en frutado maduro. Camino de Buenaventura s/n 47800 Medina de Rioseco - Valladolid - España. Teléfono y Fax +34 983 033 942


Aceite
Para la elaboración del aceite disponemos de una plantación de 140 hectáreas de olivar. Con el fin de controlar todo el proceso de principio a fin y en el menor t

iempo posible, para minimizar la oxidación de la aceituna, hemos construido la almazara en la propia finca.

28/05/2026

Hoy celebramos el Día Mundial de la Hamburguesa… como a nosotros nos gusta 🍔

Pan dorado, carne jugosa, rúcula fresca, queso fundente, bacon crujiente
y una salsa alioli casera con AOVE Pago de Valdecuevas que lo cambia todo.
Porque una buena burger no necesita complicarse:
solo buen producto y el aceite adecuado.

Pregunta importante 👀
¿Eres más de hamburguesa clásica o te gusta darle un toque gourmet?

25/05/2026

💚🫒 NACE EL NUEVO DISTINTIVO SIQEV⁣

Una forma pionera de identificar los Vírgenes Extra que están en disposición⁣
de comunicar las alegaciones saludables autorizadas por la Unión Europea,⁣
siempre dentro de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.⁣

Este distintivo pone en valor, de forma clara y visible, aspectos reconocidos como:⁣
✅ La protección antioxidante, vinculada a los polifenoles del aceite de oliva y a la vitamina E. ⁣
✅ La reducción del colesterol, vinculada al contenido de grasas insaturadas.⁣

Y lo hace con el rigor que define a SIQEV: 🔎 solo los Vírgenes Extra con sello SIQEV pueden llevar este distintivo, y su cumplimiento está auditado y verificado por SGS.⁣

En SIQEV la calidad y la confianza no sólo se dicen: se demuestran.⁣

📌 Ve al carrusel donde te contamos más sobre este distintivo.⁣
*Válido únicamente conforme a la normativa de la Unión Europea.⁣

-⁣

A pioneering way to identify extra virgin olive oils that are eligible to communicate EU-authorised health claims, always within the framework of a balanced diet and a healthy lifestyle.⁣

This emblem highlights -clearly and visibly- recognised aspects such as:⁣
✅ Antioxidant protection, linked to olive oil polyphenols and vitamin E.⁣
✅Cholesterol reduction, linked to the content of unsaturated fats.⁣

And it does so with the rigor that defines SIQEV: 🔎 Only extra virgin olive oils bearing the SIQEV seal may display this emblem, and compliance is audited and verified by SGS.⁣

At SIQEV, quality and trust aren’t just claimed: they are proven.⁣

📌Go to the carousel to learn more about this emblem.⁣
*Valid only in accordance with European Union regul⁣

24/05/2026

"No estás catando bien el AOVE si solo te limitas a untarlo en pan...

Hemos visitado a los futuros chefs de la Escuela Internacional de Cocina para compartir una jornada llena de aprendizaje y pasión gastronómica a través del arte de catar AOVE.

🌿 ¿Cómo se cata y se reconoce un auténtico Aceite? ¡Dale al play y descúbrelo con nosotros en este vídeo!

Muchas gracias a la Escuela Internacional de Cocina por abrirnos sus puertas. ¡El futuro de nuestra gastronomía está en excelentes manos! 🧑‍🍳👩‍🍳

"

Nuestra almazara no se construyó junto al olivar, se construyó dentro de él.En 2012 levantamos la primera almazara de la...
20/05/2026

Nuestra almazara no se construyó junto al olivar, se construyó dentro de él.

En 2012 levantamos la primera almazara de la provincia de Valladolid, integrada en pleno campo para reducir al mínimo el tiempo entre la recolección y la extracción.
Porque cuando se busca preservar aromas, frescura y personalidad, cada minuto cuenta.

Tecnología, precisión y respeto absoluto por el fruto.

Nada más. Nada menos, así entendemos el AOVE en Pago de Valdecuevas.

17/05/2026

Los domingos saben mejor cuando la receta es sencilla y el producto habla por sí solo ✨⁣

Pan crujiente, jamon serrano, aguacate, tomate seco y un chorrito de nuestro AOVE 100% Arbequina.⁣

Pocos ingredientes, pero muy bien elegidos.⁣
👉 Dinos, ¿la prepararías más para un brunch o para una cena informal?⁣



Hay tierras donde plantar olivos es lo lógico y hay otras donde hacerlo es una auténtica declaración de intenciones.En 2...
13/05/2026

Hay tierras donde plantar olivos es lo lógico y hay otras donde hacerlo es una auténtica declaración de intenciones.

En 2008, en el páramo de Medina de Rioseco, nació Pago de Valdecuevas con una idea muy clara: demostrar que Castilla y León también podía dar un AOVE excepcional.

A más de 850 metros de altitud, frente a un clima exigente, se eligió la variedad Arbequina y se apostó por la calidad desde el primer día.

Así empezó todo: confiando en la tierra y respetando sus tiempos. Porque los grandes aceites siempre nacen de decisiones valientes.

10/05/2026

SORBETE DE LIMÓN CON AOVE ⁣🍋

Cuando llega el calor, el cuerpo lo tiene claro: apetecen postres fresquitos 🍋 Hoy te proponemos una receta fácil, rápida y perfecta para los días de más calor.

Ingredientes:
– 75 ml de agua
– 75 g de azúcar
– 150 ml de zumo de limón
– 150 ml de aceite de oliva virgen extra Pago de Valdecuevas
– Ralladura de 1 limón

Elaboración:
1️⃣ Lleva al fuego el agua y el azúcar hasta que hierva.
2️⃣ Vierte en una jarra y añade el zumo, la ralladura y el aceite.
3️⃣ Mezcla bien, pasa a una cubitera y congela.
4️⃣ Tritura y guarda en el congelador hasta servir.
Refrescante, equilibrado y sorprendente.

¿Te animas a probarlo? 😋

Con la llegada de la primavera y los primeros días de calor, el olivar cambia de ritmo.Aparecen brotes nuevos, el suelo ...
06/05/2026

Con la llegada de la primavera y los primeros días de calor, el olivar cambia de ritmo.
Aparecen brotes nuevos, el suelo se llena de vida y los árboles comienzan a prepararse para el próximo ciclo.

En Pago de Valdecuevas cuidamos cada fase del año porque sabemos que un gran aceite empieza mucho antes de la cosecha.

Restaurar el suelo, respetar los tiempos de la naturaleza y observar cada árbol forma parte de nuestro trabajo diario. Porque la calidad no se improvisa: se trabaja día a día, en el campo.

¿Te gusta conocer todo lo que hay detrás de un buen AOVE? 🌿

03/05/2026

Dip de pesto de rúcula y queso crema 🥗

¡Sorprende en tus cenas y eventos con este entrante delicioso, rapidísimo y profundamente lleno de sabor!

Ingredientes

-Para pesto:
Rucula
50 g Albahaca fresca
100 g Queso Parmesano
40 g Piñones
1 Diente de ajo
80 ml Aceite de oliva virgen extra
Sal
- Para la base
Queso crema

¡Sirve inmediatamente y disfruta de una receta fácil, rápida y sabrosísima!

¿Sabías que Medina de Rioseco guarda uno de los secretos mejor protegidos del AOVE de Castilla y León? 🫒✨⁣⁣En nuestra al...
29/04/2026

¿Sabías que Medina de Rioseco guarda uno de los secretos mejor protegidos del AOVE de Castilla y León? 🫒✨⁣

En nuestra almazara abrimos las puertas para que puedas vivir de cerca el proceso que convierte a una aceituna en un AOVE excepcional.⁣
En cada visita descubrirás:⁣
🌿 Cómo cuidamos nuestro olivar para obtener frutos llenos de aroma⁣
⚙️ El proceso de extracción en frío en nuestras instalaciones⁣
👃 Una cata guiada para aprender a distinguir los matices de nuestros AOVEs⁣

Una experiencia perfecta para entender (y saborear) el valor real de un aceite de calidad.⁣

¿Te gustaría vivirla? Conoce nuestras visitas en www.pagodevaldecuevas.es





26/04/2026

Ensalada de rúcula, cecina y queso 🥗

¿Quieres sorprender a tu madre este dia de la madre con un entrante facil y delicioso? Echa un ojo a esta receta:

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra pago de valdecuevas
Vinagre balsamico de modena
Cecina
Rucula
Queso oveja viejo en lascas
Especias
Orégano seco
Sal

Paso a Paso

-Añade aceite de oliva y el balsamico de modena a un plato de servicio.
- Espolvorea y mezcla las espcias, el oregano y sal.
- Incorpora la cecina, rúcula y queso en escamas.
- Mezcla todo para cubrirlo con el aderezo.

¡Sirve inmediatamente y disfruta de una receta facil, rapida y sabrosisima!

Dirección

Apdo Correos 11 Camino De Buenaventura S/n
Medina De Ríoseco
47800

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